断食ダイエットやファスティングダイエット等、巷にはたくさんのダイエット方が存在します。皆さんに注意してほしいのが「〇〇ダイエットで１週間でマイナス５ｋｇ」などのキャッチーなコピーです。色々な条件が揃っていれば、実現可能な数値かもしれませんが、大概の人はその条件に当てはまりません。そこで今回はファスティングダイエットにスポットを当てて、コラムを書いていきたいと思います。個人的にはファスティングダイエットは好きなので、たまに実践したりしますが、正しく行わないと辛い断食をして体重が増える！なんて事も起こってしまうので、熟読していただけると幸いです。
ファスティング(断食)ダイエットとは？
ファスティングダイエットを理解しよう①
ファスティング(断食)を理解しよう
ブームになっているファスティング(断食)ダイエットですが、ダイエットに最適なモノという認識で実践している人が非常に多くいらっしゃいます。冒頭でも説明しましたが、間違った方法やキャッチーなワードに惹かれて知識もないまま行うと、逆効果になってしまいます。また、ファスティング(断食)ダイエットと言っても、実に様々な方法があるのはご存知でしょうか？例えば半日間だけファスティング(断食)する「プチ断食ダイエット」や、スムージーのみを摂取するファスティング(断食)の「グリーンスムージークレンズ」、週末に集中してファスティング(断食)する「週末断食ダイエット」など、様々なやり方が存在しています。たくさなるファスティング(断食)の中で共通している事は「固形物は断食し、身体の中をデトックスする」という点です。デトックスとは解毒を意味する英語の「detoxification」を短縮した呼称で、体内から毒素や老廃物を除去するダイエット法です。まず大前提として定義が皆さんが思うファスティング(断食)ダイエット＝体重(体脂肪)を落とす
となります。ファスティング(断食)はあくまでも体内浄化です。体脂肪は落ちません(ここについては②で詳しく記載します)。身体の中を一度浄化(リセット)する事でエネルギーの運搬や代謝をUPさせ、間接的にダイエットをサポートしてくれるというのがファスティング(断食)ダイエットの真髄です。私がお客様に説明する時の例えば話ですが
長年稼働し続けたパン工場があったとします。年中無休で何年も稼働(飲食)してきたので、ベルトコンベヤーも油まみれです。ベルトコンベヤーが油まみれなので、動きが悪くパンの出荷が非常にLOWスピードです。一度パン工場をSTOPさせてクリーニング業者を入れてピカピカにします。するとベルトコンベヤーの動きがスムーズになり、どんどんパンが出荷できるようになります。
このパン工場が私達の身体であり、ベルトコンベヤーや体脂肪を燃やすまでの代謝経路。クリーニング業者が酵素ドリンクの事を指してます。このように、一度体をリセットする事で代謝能力を高めて、ダイエットを加速させましょう！という理屈になります。
②に続く↓
ファスティングダイエットを理解しよう②
ファスティング(断食)で体重が落ちるのはウソ？
では実際にファスティング(断食)ダイエットを行うと体重が減少して、ダイエットに成功したという声が上がるのは何故でしょう？ファスティングは断食する事と同義なので、ダイエットの大原則である
摂取カロリー＜消費カロリー
という公式が成立します。なので、少なからず体重は減少していきます。ここで注意して欲しいのが体重減少の中身です。体重減少の原因となるものは大きく４つに分かれます。１つはダイエットで落としたい体脂肪。続いてダイエットの味方になる筋肉、残り２つは水分と便です。ファスティング(断食)ダイエットでは筋肉と水分、便が落ちる事で体重が減少するのです。これは生理学的な観点から見ると納得できます。体脂肪というのは予備のエネルギーとしての役目だったり、体温維持のための保温材、外部からの衝撃に備えるクッション材の役目を担っており、なるべく落としたくないものなのです。逆に筋肉はエネルギーの消費が激しく、飽食の現代とは違い、飢餓の時代を生きてきた何前何万年前のご先祖様のDNAを受け継いでいるので、必要最低限以外は不要なのです。なので体脂肪を落とすのは大変ですが、筋肉は簡単に落ちてしまいます。また水分は炭水化物と塩分が体内に無いと留まる事が出来ないので、ファスティング(断食)する事で自然に減っていきます。また酵素ドリンクを飲む事で宿便が出るので、便の排出により体重減少も観測されます。このように、ファスティング(断食)ダイエットによって体重が劇的に落ちるのは、筋肉と水分と便による重さなのです。特段、水分の落ち幅は非常に高く、私も現役でキックボクサーとして減量していた時は１日サウナに居るだけで体重が３～５kg落ちた事もあります。それだけ身体には水分が滞留しており、ファスティング(断食)ダイエットによって絞り出されるのです。ファスティング(断食)ダイエット開始の最初の２～３日で体重がガクンと落ちるのは、この水分の可能性が非常に高く、そのまま順調に落ちると勘違いしていると、急に体重減少にSTOPが掛かり、モチベーションが下がってしまいます。ファスティング(断食)ダイエットを始めようと思っている方は、まずファスティング(断食)ダイエットの意味や定義を理解した上でスタートしてください。
ファスティングと16時間断食の違い
16時間断食の効果とは？
ファスティング(断食)ダイエットを検索すると必ずと言って良いほど「16時間断食」というワードが出てきます。この16時間断食はファスティング(断食)ダイエットのメソッドの１つです。具体的には
24時間中、16時間は何も食べずに、残りの８時間は自由に食べてよい
という断食法です。例えば夕食を20時前に終わらせて、翌日の12時までは食事をしないというサイクルだと、この16時間断食は成立します。この16時間断食は単発で行うよりも毎日実践する方が効果を発揮します。私達は通常は炭水化物(糖質)をエネルギーとして使いますが、空腹時間が長くなると中性脂肪を分解してエネルギーを作り出すケトン体代謝に切り替わるのです。そのケトン体代謝の恩恵を最大限享受出来るのが16時間と言われています。食後12時間が経過するとオートファジーが機能し始めます。オートファジーとは「自食作用」と訳され、細胞内の古くなった悪玉タンパク質を新しく作り変える工程の事を指します。つまり、脂肪や筋肉を分解して、エネルギーや新たな細胞を作り出すのです。このオートファジーが働く事によって自律神経の調節や免疫力の向上、血流が改善したり、美肌効果をもたらすので爆発的に認知度が上がりました。ダイエットにおいては前述した中性脂肪をエネルギーとして使うという項目が該当します。ファスティング(断食)ダイエットと16時間断食を全く別物と勘違いしている人も多いと思いますが、大枠は同じメソッドとなるので、自分に合う方法を選択するのがベターです。
ファスティングダイエットにおける酵素
酵素ドリンクは片栗粉で有用性が検査可能？
もう１つ、ファスティングを行う上で避けて通れないのが「酵素ドリンク」です。ファスティング(断食)ダイエット中は水分をたくさん摂取する事と、この酵素ドリンクを飲む事を推奨されています。皆さんはこの酵素ドリンクを何のために飲むかご存知ですか？ファスティング(断食)中に必要なビタミンやミネラルの補給の他、酵素の摂取という意味合いがあります。前者２つは分かりやすいですね。ビタミンやミネラルが不足すると体調に不調をきたしてしまうので、必須の栄養素をドリンクから摂取しようというものです。最後の酵素ですが、酵素は私達の身体の中で作る事が出来る体内酵素と、食べ物から摂取する食物酵素があります。この酵素の役割は主に消化と代謝です。消化酵素の役割とは食べたものを消化する事で、代謝酵素とは新陳代謝やエネルギーの産生の役割を担っています。この消化酵素と代謝酵素は初めから役割が決まっている訳ではなく、その時々に合わせて変換されます。優先順位は消化酵素の方が高いので、たくさん食べれば食べるほど酵素が消化酵素に割り当てられます。つまり、それだけ代謝酵素に回せる酵素の量が減ってしまうのです。ファスティング(断食)ダイエットをしてあげる事で、一旦体内で作られた体内酵素や食物から摂取した食物酵素が全部代謝酵素に回ってくれるので、新陳代謝やエネルギー産生がスムーズになりダイエットが加速する…その為に酵素を摂りましょうという理屈です。しかし、ここで気を付けて欲しいのが、酵素ドリンク内の酵素の活性度合です。酵素というのは熱に弱いという性質があるので、ドリンクタイプの酵素は、ほぼ失活している可能性があります。というのも、飲料系は法律で60度以上の煮沸消毒が義務だからです。酵素は40～60度で失活するので、ドリンクタイプでは失活している可能性が非常に高いのです。もしお手元に酵素ドリンクがあったら、その酵素が活性化しているか失活しているか確認する簡単な方法があります。水溶き片栗粉を用意し、お湯を注いでガチガチに固めます。この固まった状態が、私達がご飯を食べて胃に送った時の状態と思ってください。ここで消化酵素の力で分解して、小腸で吸収しやすくします。ガチガチに固めた片栗粉に酵素ドリンクを混ぜてみて、サラサラになったら、その酵素は活性化しています。煮沸しながらも酵素の活性を維持する特殊製法で作られた酵素ドリンクでしょう。もし片栗粉に変化が見られないのでしたら、残念ながらその酵素ドリンクはただの水と同じです。酵素商材は製造の過程で酵素たる物を使用していれば酵素と謳ってよいそうなので、販売員の方も悪気なく酵素ドリンクをおススメしている場合があります。健康リテラシーの高い皆さんは、間違った情報や酵素ドリンクに惑わされないようにしてください。
続きは「ファスティング(断食)ダイエットは効果があるのか？②」へ
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私自身、幼少期から様々な身体の不調に悩まされてきましたが、それを解決してくれたのがトレーニングでした。
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パーソナルトレーニングを通じて皆様の人生を向上させる事ができる事の喜びと責任を持って、常にベストな提案をしてまいります。
今に驕ることなく、日々探求しながらより良いサポートができるように邁進しております。
そしてこの地域に少しでも貢献していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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